Turkkilainen kebab

Turkkilainen kebab

Älä jätä väliin näitä herkkuja: 16 ruokaa, joita kannattaa maistaa Turkissa

Kebab-annokset voivat olla hyvin erilaisia, eikä niitä välttämättä tarvitse valmistaa lihasta. Esimerkiksi talvipäivien katuruokasuosikki, paperipusseissa myytävät kastanjakebabit eli paahdetut kastanjat ovat hyvä esimerkki kebabin monipuolisuudesta.

Turkkilainen ruoka ei ole mitään kebabia ranskalaisilla

Turkkilainen ruoka ei ole mitään kebabia ranskalaisilla

En ole koskaan Turkissa nähnyt kebabia ranskalaisilla, siis sellaisia lihaliuskoja. Döneriä harrastavat, eli kebabrullia, mutta kyllä on turkkilainen ruoka jotain ihan muuta kuin se, millaiseksi sitä Suomessa kuvitellaan. Kreikkalaistyyppistä hyvinkin. Lihaa ja kasviksia enimmäkseen. Mutta Pumpkinissakin vegevaihtoehto, eli maa käy kyllä monenlaiselle ruokailijalle.

Kebab on hyvää ruokaa, jolla on turhan huono maine – vasta lihan laittaminen leivän väliin teki kebabista pikaruokaa 50 vuotta sitten

Kebab on hyvää ruokaa, jolla on turhan huono maine – vasta lihan laittaminen leivän väliin teki kebabista pikaruokaa 50 vuotta sitten

Iskender Efendi keksi nostaa vartaan pystyyn Turkin Bursassa vuonna 1867, sillä jotain oli pakko keksiä. Karmean käryn takia lampaanlihaa ei saanut enää pyörittää suoraan tulisten puuhiilien päällä.

Keskustele vapaasti aiheesta kuin aiheesta

Keskustele vapaasti aiheesta kuin aiheesta

Turkkilainen nyt on paljon parempaa ja ammattitaidolla tehtyä! Ja jos taas Suomessa pitäisi valita menenkö Kotipizzaan tai johonkin muuhun suomalaiseen paikkaan kebabille tai pizzalle, niin taatusti valitsen turkkilaisten pitämän ravintolan. En ole pitkään käynyt kotipizzassa.. Syön jossakin kaupunkini neljästä turkkilaisten pitämästä paikasta.

Turkkilainen isoäiti paljasti nuorekkaan ulkonäkönsä salaisuuden - taustalla tuttu pikaruoka

Turkkilainen isoäiti paljasti nuorekkaan ulkonäkönsä salaisuuden – taustalla tuttu pikaruoka

Das Restaurant befindet sich im Vorort von Helsinki, etwa 15 km außerhalb des Zentrums, aber Sie erreichen es bequem mit der U-Bahn in etwa 25 Minuten (Myllypuro Station). Der Ort befindet sich neben dem Einkaufszentrum und der Tankstelle Teboil.

Nämä ravintolat tarjoavat muutakin kuin kebabia –  Mazin Kalevassa, Malabadi Tammelassa ja Heval Ratinassa ovat uusi ilmiö, ruoka ei ole perinteistä pikaruokaa

Nämä ravintolat tarjoavat muutakin kuin kebabia –  Mazin Kalevassa, Malabadi Tammelassa ja Heval Ratinassa ovat uusi ilmiö, ruoka ei ole perinteistä pikaruokaa

Kebab on mausteinen liharuoka, jota myydään enimmäkseen pikaruokana. Nykyään tarjoiltu hampurilaista muistuttava kebab on alun perin kotoisin Lähi-idän ja Keski-Aasian kansojen keittiöistä, ja se on kuulunut jo kauan myös useiden muiden Välimeren kansojen ruokavalioon.

Istanbulin herkullinen historia: kun Iskender-kebab keksittiin

Istanbulin herkullinen historia: kun Iskender-kebab keksittiin

– Paikallisten turkkilaisravintoloitsijoidenkin välillä on hyvä yhteishenki. Tulemme hyvin toimeen keskenämme, vaikka olemmekin kilpailijoita toisillemme, toteaa vuonna 1991 Suomeen ja Hyvinkäälle Turkin Kayserista muuttanut Gülez.

Turkkilaiset herkut: pinaattinen börek ja pähkinäinen baklava

Kottbusser Tor -metroaseman välittömässä läheisyydessä sijaitsee Kottiwood -niminen kebab-koju, joka on niittänyt jo mainetta ulkomaisissa döner-arvosteluissa. Plussaa paikka saa kevyen humoristisesta brändistä sekä ystävällisesti palvelusta.

What can I do to prevent this in the future?

Kebab on helppo yhdistellä muiden Lähi-idän herkkujen, kuten tabboulehin, tzatzikin, hummuksen tai baba ganoushin kanssa. Yksinkertaisimmillaan Adana kebabin voi tarjoilla esimerkiksi lavash-leipään (tai tortillaan) käärittynä turkkilaisen jugurtin, harissa-maustetahnan, marinoidun punasipulin ja lehtipersiljan kanssa.