Pohjahiivaolut valmistus

Alkoholittoman oluen suosio kovassa kasvussa

Aromin teemana on vuonna 2020 ruokailmiöt. Nostamme esille alalla vallitsevia kotimaisia kansainvälisiä ruokailmiöitä, niiden taustoja ja tulevaisuuden näkymiä sekä kerromme, miten ruokailmiöt vaikuttavat ammattilaisten ja kuluttajien arkeen.

Tiesitkö? Tämä merkittävä ero jakaa oluet kahtia

Gabriel Sedlmayrin 1800-luvun alussa Münchenissä Spatenin panimossa kehittämä pohjahiivaolut. Münchener voi olla väriltään joko tummaa (dunkles) tai vaaleaa (helles). Tumma on maltaisen aromikasta ja kevyesti humaloitua. Vaalea on kevyttä ja sen maussa tuntuvat selvästi humalan katkeroaineet.

Uutta maailmalta, uutta Suomessa – OLVI American Cream Ale 4,7 % pinta- ja pohjahiivaolut

IBU- (International Bittering Units) ja EBU (European Bitterness Units) -arvo mittaa oluen katkeruutta, mitä korkeampi IBU- tai EBU-arvo, sitä katkerampaa olut pääsääntöisesti on. Siihen miten katkeralta olut maistuu, vaikuttaa myös maltaat ja suodattamattomuus.

Prykmestar SavuVehnä 4,5 til-%, suodattamaton täysmallasolut

Mukana kilpailussa oli 799 panimoa 54 maasta tarjoten yhteensä 3921 erilaista olutta. Suomessa sama olut on myös palkittu 2011: HOPEAA HELSINKI BEER FESTIVAL, sarjassa pohjahiivaoluet, yli 6 t%.

”Kehitysvammaisella ihmisellä sosiaalinen piiri saattaa koostua vain omaisista, ryhmäkodin henkilökunnasta ja työtoimintakeskuksen henkilökunnasta.”

”Tämän koulun tarkoituksena ei ole pelkästään maistella oluita, vaan myös käydä läpi mitä olut on, miten sitä valmistetaan ja mistä erilaiset maut syntyvät. Olisi hyvä, jos koulusta jäisi päähän muutakin kuin kanuuna”, hän jatkaa.

Lue lisää julkaisijalta Kopparberg Finland Oy

Laitilan Atlanta American Pils on tuhdisti humaloitu, pohjahiivakäymisellä valmistettu suodattamaton, mutta raikas täysmallasolut. Sen valmistuksessa on käytetty reilusti amerikkalaisia humalalajikkeita kuten Columbus, Sorachi Ace, Sterling, Eureka ja Citra. Pientä lisäpotkua humalointiin antaa australialainen Galaxy.

Paistinkääntäjien Luomu Olut tuli myyntiin

KASKI Kylmäsavulager. Kylmäsavulager on vaalea olut, jossa on hurmaava ja kylmäävä savun makeus. Savun balanssi ja savuaromi oluessa on kohdallaan. Tämä vaalea savuolut on ainut laatuaan ja  todellinen taidonnäyte kylmäsavustamisesta! 4,6%

Valitse malli tyypin mukaan – Olutlasit oluttyyppien pohjalta

IPA (India Pale Ale) – IPA:a on saatavilla useana eri muunnelmana. Niiden yhteinen tekijä on suhteellisen karvas maku ja korkea alkoholipitoisuus. IPA:n väri voi vaihdella vaaleasta tummempaan kultaiseen/pronssiin.  IPA-olutlasi on suunniteltu säilyttämään vaahto ja samalla tuomaan maut esiin. Paras valinta on erityinen IPA-lasi, mutta myös kupumaiset lasit toimivat hyvin.

Elämme epätavallisia aikoja ja teimme hieman erilaisen yhteistyön neljän muun panimon kanssa. Jokainen panimo teki omanlaisensa version samalla reseptillä, mutta silti jokainen olut sai uniikin makunsa.

Lagereiden keveys ja vieno aromimaailma tekevät niistä mainion kumppanin vaaleille linnuille ja lihoille, keveille kalaruoille sekä muille miedon makuisille ruoille. Raikas lager toimii erinomaisesti myös monien itämaisten ruokien juomakumppanina.

Sanan pohjahiivaolut käännös suomi-englanti

Suomen paras olut -kilpailussa sarjansa vuonna 2015 voittanut ja vuonna 2016 toiseksi sijoittunut vehnäolut. Tuhti ja väriltään tummempi Baijerilaistyylinen vehnäbock. Maultaan makeahko, banaanimainen ja neilikkainen.