Italialainen menu illanistujaisiin

Italialainen menu illanistujaisiin

Italialainen illallinen Keltaisen keittiön tapaan – katso reseptit

Ruokajuomana toimii viini ja ruokalajeja tarjoillaan neljä: antipasto, primo, secondo ja dolce. Yhdessä syöminen korostuu, kun ruokalajit tuodaan pöytään isoissa vadeissa, joista jokainen saa nostaa ruokaa omalle lautaselleen.

Nopeat italialaiset ateriat – 6 herkullista ohjetta

Nopeat italialaiset ateriat – 6 herkullista ohjetta

Dolci eli jälkiruoka päättää aterian. Se voi olla yksinkertaisesti vain vahva espresso tai manteliliköörillä maustettu caffè corretto, korjattu kahvi. Ihania italialaisia jälkiruokia ovat suklaiset, hedelmäiset ja marjaiset piirakat, kakut, jäätelöt ja sorbetit.

Illanistujaisten/juhlatilan koristelu teeman mukaan

Illanistujaisten/juhlatilan koristelu teeman mukaan

Päälle olisin toivonut laittavani tuoretta kirveliä, jota kävin etsimässä kolmesta ruokakaupasta. Jouduin tyytymään persiljaan, eikä se oikeastaan ruoan makua heikentänyt. Kirveli olisi kuitenkin antanut tattipastalle veikeän lisämaun ��

Italialainen antipastopöytä proseccon kaveriksi

Italialainen antipastopöytä proseccon kaveriksi

Variskankaan Marttojen Elsa ja Anna-Maija ovat ihastuneet matkoillaan Italiaan. He ovat perehtyneet italialaiseen ruokakulttuuriin ja näin mekin pääsimme makumatkalle heidän opastamanaan. Marttaillan alussa Elsa ja Anna-Maija esittelivät ruuanvalmistuksessa käytettäviä välineitä ja kertoivat, mitä ruokia illan aikana valmistetaan.

Intialainen keittiö on tunnettu mausteiden monipuolisesta käytöstä

Intialainen keittiö on tunnettu mausteiden monipuolisesta käytöstä

Tee makumatka omassa keittiössä ja tutustu eri maiden herkullisiin ruokiin. Makumatkaillessa keittiö on tulvillaan hurmaavia tuoksuja, raaka-aineita ja makuelämyksiä. Jokaisella maalla on oma ruokakulttuurinsa, johon vaikuttavat muun muassa paikalliset raaka-aineet ja historia.

Vinkit Amaronen valintaan – Alkon 3 parasta

Vinkit Amaronen valintaan – Alkon 3 parasta

Amarone keksittiin Pohjois-Italiassa Veneton viinialueella 1950-luvulla ”vahingossa”, kun makean Recioto-viinin annettiin käydä liian kauan ja makean viinin sijasta valmistuikin kuivaa punaviiniä. Nimi Amarone tuleekin italiankielisestä sanasta amaro, joka tarkoittaa katkeraa, kitkerää ja karvasta.

Tämä ruoka yhdistää kaksi suosikkia - spagettivuoka on varma hitti

Tämä ruoka yhdistää kaksi suosikkia – spagettivuoka on varma hitti

– Tein ison satsin jauhelihakastiketta ja spagettia. Kumpaakin jäi yli, joten yhdistin ne seuraavana päivänä uunivuokaan ja laitoin vähän pekonia ja juustoraastetta mukaan. Uusi ruoka maistui taas kaikille, Mikkola kertoo ja jatkaa:

Pastaa ja viiniä, kestävät Italian trendit

Sittemmin yrittäjänä olemme matkustelleet Italiassa mieheni kanssa, pääkohteena ovat olleet viinitilat. Hyvä viini tarvitsee kylkeensä maistuvan ruoan. Pitkän ja pastaisan työurani takia en osaa olla seuraamatta edelleen pastatrendejä. Viime syksyn Chiantin matkalla pääsin jälleen perehtymään kiinnostavaan Italian pastamaailmaan.

PASTA: A TRADITIONAL AND DELICIOUS ITALIAN CLASSIC

This is the version of our website addressed to users in Finland. If you are a resident of another country or region, please select the appropriate version of Tripadvisor for your country or region in the drop-down menu. lisää