Ipa valmistus

Ipa valmistus

Tyynenmeren humalilla maustettu ryhdikäs ale

Aromin teemana on vuonna 2020 ruokailmiöt. Nostamme esille alalla vallitsevia kotimaisia kansainvälisiä ruokailmiöitä, niiden taustoja ja tulevaisuuden näkymiä sekä kerromme, miten ruokailmiöt vaikuttavat ammattilaisten ja kuluttajien arkeen.

 Alkoholittoman oluen suosio kovassa kasvussa

Alkoholittoman oluen suosio kovassa kasvussa

Laitilan alkoholittomat Kukko-oluet ovat ensimmäisiä Suomessa valmistettuja alkoholittomia oluita, joita ei ole valmistettu niin sanotulla keskeytetyn käymisen menetelmällä. Keskeytetyn käymisen menetelmässä mallasvierre on kosketuksissa hiivan kanssa vain muutamia tunteja, jolloin vierteeseen ei synny alkoholia mutta ei myöskään tunnistettavia olutmaisia makuvivahteita. Kukko IPA Alkoholiton valmistetaan poistamalla alkuperäisestä Kukko IPAsta alkoholi ilman tislaamista, oluen alkuperäistä makua vaalien.

Viileiden oluiden valmistukseen tarvitaan lämpöä

Viileiden oluiden valmistukseen tarvitaan lämpöä

OLVI-oluiden raaka-aineet ovat tarkoin valikoituja ja pääosin kotimaisia. Ainoastaan humala tuodaan maailmalta, koska Suomessa humala ei sääolosuhteiden vuoksi kasva riittävän laadukkaaksi. OLVI-oluet eroavat toisistaan niin raaka-ainevalintojen kuin valmistustapojenkin osalta. Olvi kypsyttää oluensa hitaasti ja hiljakseen, sillä ainoalla oikealla tavalla. Onneen ei ole oikotietä.

Näin yhdistät trendioluet kesäruokiin – Olutmarkkinoille uusi viljalajike tuhansien vuosien tauon jälkeen

Näin yhdistät trendioluet kesäruokiin – Olutmarkkinoille uusi viljalajike tuhansien vuosien tauon jälkeen

Rovaniemeläisen Lapin Panimon inspiraation lähde käsityöläisoluiden valmistuksessa on Lappi: se on parhaimmillaan luonnollisena, moniulotteisena ja kiireettömänä. Aivan kuten oluemme. Ne saavat kypsyä hötkyilemättä rauhassa iIman lisä-, väri- ja säilöntäaineita. Näin syntyy puhtaita ja suodattamattomia monivivahteisia makuja. Lisäaromeja tuovat Napapiirin raikkaat tuulet, tunturien kaaret, kimaltelevat hanget, mykistävät revontulet, kaamoksen sininen valo ja tumma yö, keskiyön loputon aurinko ja syksyn väriloisto. Jokaisella oluellamme on lappilainen sielu.

Oletko valmis löytämään unelmiesi asunnon?

Oletko valmis löytämään unelmiesi asunnon?

Suomen suosituin olutmerkki Karhu on tuonut markkinoille Suomen toiseksi suosituimman oluttyypin, India Pale Alen eli IPA:n. Lagerin jälkeen IPA on Suomessakin tunnetuin, suosituin ja tunnetuin oluttyyppi. 

Seuraa Mallasseppiä sosiaalisessa mediassa

Seuraa Mallasseppiä sosiaalisessa mediassa

Saksalaiset oluenpanijat kehittivät 1300-luvulla tämän oluttyypin, jonka väri vaihtelee tumman meripihkan sävyisestä tummanruskeaan. Bock-oluissa on yleensä voimakas maltainen maku, jossa voi olla myös karamellin vivahdetta. Se luokitellaan yleensä vahvaksi lager-olueksi.

IBU, EBC, ABV – Tiedätkö, mistä olutpullon kirjainkoodit kertovat?

IBU, EBC, ABV – Tiedätkö, mistä olutpullon kirjainkoodit kertovat?

Herranlahdessa sijaitseva panimomme painottuu enemmän suurempiin eriin ja perustuotteidemme valmistukseen. Herranlahden panimon keittokapasiteetti on 1000 litraa ja käymiskapasiteettia mukavat 26 000 litraa.

Helsingin kesäravintolat: HSS Boathousessa meri on läsnä

Esimerkiksi James Campbell, Cloudwaterin pääolutmestari samoin kuin Dominic Driscoll (Thornbridge), Colin Stronge (Northern Monk), Matthew Howgate (Legimate Industries) ja Dan W De Bechevel (Wander Beyond Brewing) ovat Marble Breweryn kasvatteja.

Prykmestar Schwarz 4,5 til-%, tumma täysmallasolut

IPA-välineen tarkoituksena on myöntää kohdennettua tukea maille, jotka ovat ehdokkaina tai mahdollisina ehdokkaina EU:n jäseniksi. Jotta kunkin valtion tavoitteet saavutettaisiin tehokkaimmin, IPA-välineeseen on perustettu viisi osa-aluetta: